Cheftel, Jean Claude <br/><br/>
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos.  Volúmen 1 
/ Jean Claude Cheftel 
 - 333 páginas 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BIOQUIMICA<br/>QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>tecnología de los alimentos 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>