TY  - BOOK
AU  - Cheftel,Jean Claude
AU  - Cheftel,Henri
AU  - Besancon,Pierre
TI  - Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
SN  - 84-200-0512-6
PY  - 1977///
CY  - España
PB  - Acribia S. A
KW  - BIOQUIMICA
KW  - SPINES
KW  - QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
KW  - tecnología de los alimentos
ER  -