Fennema. Owen R. <br/><br/>
Química de los alimentos 
/ Owen R. Fennema 
 - segunda edición 
 - 1095 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0733-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label>
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>