Coultate, Tom P. <br/><br/>
Manual de química y bioquímica de los alimentos 
/ T.P. Coultate 
 - Tercera edición 
 - 446 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-1089-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS<br/>BIOQUIMICA
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>